viernes, 22 de abril de 2011

Arroz con leche!

Les voy a enseñar como hacer un delicioso arroz con leche de soya! riquísimo y vegano

Ingredientes:
  • 1 taza de arroz crudo
  • 2 tazas de agua
  • 1 ramita de canela
  • 1 pizca de sal

En una olla grande se vacía el arroz previamente enjuagado y se añaden las dos tazas de agua, se pone a fuego alto e inmediatamente se incorpora la canela y la pizca de sal, OJO la sal es muy poca, está es únicamente para que se adhiera el sabor de la canela.

Cuando el agua hierva se baja a fuego lento para evitar que la espuma que se forma se derrame y se deja aproximadamente 20 minutos más o hasta que el arroz esté cocido.
Notaras que está cocido cuando pases una cuchara y se sienta y se vea blando, no menes ni pases muchas veces la cuchara porque provocarás que se bata el arroz.


Cuando este listo vacía bastante del agua pero sin dejarlo seco y listo! ya lo puedes servir y disfrutar, en un vaso sirve el arroz con poca agua y agrega la leche de soya, también puedes usar de almendra, para endulzarlo se puede usar el azúcar mascabada.


sábado, 2 de abril de 2011

Tofu revuelto

Lo prometido es deuda, aquí les dejo la receta del Tofu Scramble que preparé basandome en la receta original que encontre en el blog de Vegan en México

Dejenme comentarles que me sorprende lo riquisimo que salio este platillo, la primera vez que lo hice fue todo un desastre porque me pase con el comino, la receta original dice 1 cucharada de comino, se la puse y wacatelas ni al caso, era puro sabor a comino, muy fuerte, así que, derivado de esa mala experiencia tuve mucha precaución con el comino y esta vez ni si quiera a una cucharadita llegue, fui muy extricta y quedo delicioso, extrañaban el huevo?? no más!! :)

Estos son los ingredientes que utilizé, las porciones son para una persona (que se llena con poquito como yo jeje, ustedes varien a su antojo):


1/4 de Pimiento morrón (rojo o verde finamente picado


1/4 de Cebolla (muy finamente picada)


1/2 Tomate


Tofú (del que se refrigera, no el que viene en cajita)


1 lata pequeña de Champiñones en rebanadas


1 cucharadita de comino (ojo con el comino no se pasen y no lo sustituyan porque es lo que le da el sabor)


Sal y pimienta al gusto



Acitronen la cebolla por 1 minuto luego integren las demás verduras y dejen que los chapiñones se doren, no agregen sal y pimienta todavia porque no se doran los champiñones, después de dorar las verduras agregar una pizca de sal y pimienta y agregar el tofu (es importante que lo rompan en sus manos, como si de queso para elotes se tratará porque si lo hechan a pedazos, aunque no es duro se batalla para desintegrar en el sartén), en este momento agreguen el comino y revuelvan, dejen así por unos minutos para que el tofu se dore y agarre el sabor de los demás ingredientes


Y listo, debe de quedar una consistencia como la del huevo revuelto, acompañenlo con un pan integral tostado con margarina y se me ocurre que talvez le pueden rallar zanahoria encima.. Buen Provecho


PaOo!




domingo, 27 de marzo de 2011

Vegan Food

El día de hoy les voy a compartir una receta que encontré en uno de mis blogs favoritos "Vegan en México", y son las hamburguesas veganas más ricas aún que las que solía comer de carne

Hoy las preparé e incluso mi familia se quedo así de que: "ayay no tiene carne? entonces como las hiciste" porque de verdad están deliciosas, bueno a continuación les paso la receta, son muy fáciles de hacer y con ingredientes simples =)

Los ingredientes son (a la manera en que yo los prepare):
  • 1 lata de frijoles negros refritos (yo compre La Sierra)
  • 1/4 taza de harina
  • 3/4 taza de galletas saladas molidas
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 diente de ajo muy finamente picado
  • 1 chile chipotle picado
  • 1 cucharada de catsup
  • 1/3 taza de cilantro picado
  • 1/4 cebolla finamente picada
Vaciar la lata de frijoles negros en un traste algo amplio que nos permita maniobrar y formar hamburguesas, vaciar todos los demás ingredientes y revolver, formar las hamburguesas y poner a fuego lento durante 7 minutos de cada lado, tiene que quedar una consistencia como la carne.

Luego el pan simplemente untarlo con margarina, mostaza, catsup y la verdura de su elección y vualá, las hamburguesas más ricas y libres de crueldad =D

Gracias a Vegan en México y a Annie Leal por compartir tantas recetas tan ricas y fáciles de hacer

Este post va dedicado a mi amigo Luis, un carnívoro irremediable, quién, aunque se extinguieran la mayoría de los animales, primero mordería a su perro antes de probar una simple lechuga xD ay Luis jaja

jueves, 24 de febrero de 2011

Frases de mujeres

Jaja ok, debo de admitir que la primera vez que leí esto quede soorprendida de la veracidad de las cosas.. Las 9 frases o palabras peligrosas de cualquier mujer, no se quién halla sido el autor original, ya que esto se puede encontrar por todas partes en Internet, en lo personal me lo paso un amigo y se me hizo tan genial que quiero compartirlo, así que ahí les van las 9 frases o palabras que toda mujer decimos y que (creanme) son muy ciertas jeje.

  1. OK .- esta es la palabra que las mujeres utilizan para finalizar una discusión cuando han decidido que ellas tienen la razón y que tú eres un perfecto idiota
  2. CINCO MINUTOS .- Aquí existen dos opciones: si ella se está arreglando significa... MEDIA HORA, pero.... si te ha pedido que la ayudes en algo o que llegues por ella, SON EXACTAMENTE CINCO MINUTOS!!!
  3. NADA .- Es la calma antes de la tormenta. Significa ALGO y deberías estar totalmente alerta. Las discusiones que empiezan con NADA, normalmente acaban con OK
  4. NO HAY PROBLEMA, ADELANTE HAZLO, NO ME MOLESTA .- es un reto y por nada del mundo significa el permiso de que hagas lo que estas planeando, ni se te ocurra hacerlo!! si lo haces ya te llevo la......
  5. GRAN SUSPIRO .- Se toma como una palabra, lo es para las mujeres, pero usualmente los hombre no la entienden. Un suspiro alto y claro significa que ella piensa que eres un idiota y se pregunta porqué esta perdiendo el tiempo discutiendo por NADA
  6. MUY BIEN .- Esta es una de las frases más peligrosas que una mujer puede decir a un hombre. Significa que ella meditará cuidadosamente antes de decidir cómo y cuándo pagarás por tu equivocación.
  7. GRACIAS.- Si una mujer te agradece algo, no preguntes, no te sorprendas, no dudes, solo di DE NADA y hazte el occiso
  8. DA IGUAL ó EQUIS .- Es la forma femenina de mandarte a la fregada
  9. TRANQUILO, YA ENTENDÍ .- Otra frase peligrosa que significa que, aunque la mujer le ha dicho al hombre en repetidas ocasiones que haga algo, finalmente termina haciéndolo ella misma. Esto más tarde empujará al hombre a preguntar: ¿Que tienes? para saber la respuesta ver punto 3... ¬¬
JAJA no pude evitar reir nuevamente mientras lo escribía, este post lo dedico a todos mis amigos hombre que aveces se quedan con cara de WTF porque no nos entienden, y también va para todas las mujeres porque se que al menos una de las frases las han utilizado jaja

Be happy

PaOo!

viernes, 4 de febrero de 2011

Ahhh que rico frio =S

Estos días en Chihuahua han sido un congeladooor!! y es que las temperaturas son extremosas, parecía el fin del mundo, en la noche al momento en el que la temperatura descendía y descendía se escuchaba el tronido de las tuberías, la formación de hielo en las ventanas, en los carros, un caos, era un ruido espelustante tanto y tanto trueno de todas las casas. Ayer por la mañana que me levante sentí un frío espantoso con solo sacar mi mano de las cobijas, se me congelaba, necesitaba guantes; afuera estaba todo nevado y el termómetro marcaba -13° a las 8 de la mañana!!

Obviamente suspendieron las clases y regresaron a la gente de sus trabajos porque además de hacer un frío horrible se nos fue la luz a mas de media ciudad por 10 horas, no había nada que hacer, sin agua, sin gas, sin luz y por ende sin Internet, y sin poder salir a ningún lado porque los carros estaban literalmente congelados y con la batería descargada por el frío.

Cuando por fin llego la luz fue a las 8:30 de la noche desde las 11 que no teníamos, pero ya dioquis, hubo luz toda la noche pero no se necesito usarla y hoy por la mañana la volvieron a cortar pfff.

Entonces me toco ir a la escuela a las 7 am. a entregar un proyecto final, solo eramos tres chicharos en la escuela, hasta los guardias nos preguntaban ¿que les pasa? ¿por que estan aqui? no hubo clases para nadie solo nosotros tuvimos que ir y oooh sorpresa, en la mañana que salgo para prender mi carro, pun que truena, estaba todo congelado y no era para menos todo toooodo estaba con una gran capa de hielo, las ventanas parecían de cristal, los carros cubiertos todo gracias a la increíble temperatura de hoy en la mañana... -18°C!!! traía puesto 2 pantaloneras y encima un pantalón de pana y mis piernas estaban super frias... en fin, nimodo tuve que usar la troca de mi papá. Ya en el camino no había ningún semáforo, los carros estaban parados a medio carril, me toco ver choques horribles por gente que no cede el paso viendo que no hay semáforos, el hielo en la carretera a más no poder, y mi parabrisas con una capa de hielo super gruesa que literalmente atoro mis limpia parabrisas y no pude quebrar esa capa de hielo para limpiar el vidrio.

En fín, les dejo imagenes para que chequen la situación, saludos y abriguense mucho =)



jaja a lo que hemos llegado, sin gas, sin luz, sin nada Y que se revienta la tuberia de arriba de la cocina


PD: lo único que me mantuvo viva el día de ayer fue mi nuevo celular NOKIA N8!!! LO MEJOOOR jaja

lunes, 24 de enero de 2011

El invierno y sus estragos

No se si a todos les pase, pero a los que no son muy afortunados. Ahora en invierno mis piernas están en malas condiciones, las siento asperas, resecas, irritadas y hasta tengo pequeños granitos, parecidos a un salpullido, pero son por resequedad.

Obviamente esta condición no es muy buena cuando quiero usar algún vestido con mis botas pero sin medias, de lejos el problema no se percata, de cerca.............. EL HORROR!!

Necesitaba urgentemente una solución para quitar esos granitos y mantener las piernas tersas e hidratadas, lo primero que pensé "la exfoliación" claro, pero, ¿con qué ingredientes? el café es buenísimo para las celulitis, pero no para quitar lo áspero desde el fondo.

Buscando en Internet supe que la arena de mar es muy buena, pero donde consigo arena de mar? Así que encontré una mejor solución: LA SAL!! =)

Con la sal la piel se siente mucho más dura y lisa al tacto además es un ingrediente que ayuda a acelerar la regeneración celular.

Los ingredientes para el exfoliante y quitarnos la molesta resequedad y los granitos que vienen con ella son:

  • Sal de grano ( no la sal refinada que usamos para la comida, se necesite la sal en grano porque es más entera y exfolia mejor y se encuentra también en cualquier supermercado) aproximadamente 2 o 3 puños
  • El jugo de una naranja completa
  • 1 cucharadita de aceite corporal para bebé

Se mezclan todos los ingredientes y se separa en dos partes iguales la mezcla, luego después de haberse bañado, de preferencia con agua caliente y aún con la piel húmeda se procede a la exfoliación, se hace con movimientos fuertes y circulares, NUNCA RECTOS porque dejará marcas como rasguños, después de un minuto de exfoliación en cada pierna se enjuaga con agua tibia y se pone una crema humectante, no hidratante, para que permanezca lisa y vualá, hay que hacer eso una vez a la semana y los resultados son buenisimos =)

PaOo!

viernes, 14 de enero de 2011

El café y la piel

Amo el café, me encanta tomarlo a todas horas y disfruto encontrarle sus características particulares, lo prefiero negro, sin ningún agregado como azúcar o leche, pero también hay veces en el mes que prefiero untarlo en mi piel =) ..................así es, no leyeron mal, y aunque piensen que estoy bien traumada para untarme café no es asi jaja.

Resulta que la cafeína es muy utilizada en la industria de la belleza, de hecho una de mis cremas y otras que he tenido contienen cafeína, como por ejemplo ese roll on para desinflamar las bolsas de los ojos, o las cremas que prometen quitar las celulitis y actualmente mi tónico facial de clarins contiene cafeína y sinceramente y por mucho es el mejor tónico que en mi vida he comprado, pero luego les cuento las maravillas de ese producto.

Esto me llamo la atención e investigue un poco al respecto, resulta que el café es un gran desinflamatorio cuando se unta pero tiene el efecto contrario cuando se toma (pff que contradicción) la cafeína en la aplicación reduce hasta en un 72% el cáncer de piel =) según una investigación de Harvard (para más información revisen este blog http://blogs.hola.com/hedonai/2009/03/la-aplicacion-de-cafeina-sobre.html), la cafeína también ayuda a reducir células de grasa superficiales y es por eso que es tan utilizada en las cremas para reducción de tallas o celulitis =)

Bueno después de un pequeño análisis prosigamos con la preparación del exfoliante, lo haremos de dos formas, para el cuerpo y para el rostro, lo del rostro es casi igual, pequeñas variantes, lo pondré en el próximo post y solo comentaré las fotos =)

Los ingredientes para el exfoliante corporal son:
  • Café en grano molido para cafetera de filtro de papel, prefiero este tipo de molido porque es el intermedio, un molido para prensa francesa sería más grueso y por lo tanto más agresivo, un molido más fino como para espresso no daría buenos resultados
Este es mi café favorito por cierto FROM AFRICA TO AFRICA

  • Crema anticelulitis o reductora (opcional)
eh aquí lo que les digo, precisamente este gel contiene cafeína ;)
  • Aloe vera o miel (de abeja por favor no maple!)
me gusta mucho el gel de herbalife, tiene una textura muy suave
Ahora si, procedemos a la preparación, simplemente hacemos un café como se hace normalmente en la cafetera, solo que al final ese sedimento de café que queda en el filtro lo sacamos

Por cierto estrene mi nueva cafetera programable

el sedimento lo guardamos que es lo que nos sirve
agregamos la miel o en su caso el aloe vera
Ahora la clave es ir exfoliando conforme vamos tomando la mezcla, OJO, esto es con la piel de nuestro cuerpo, con el rostro es un poquito diferente

Después de una buena exfoliación, enjuagamos con agua tibia alternando con chorros de agua helada, con esto tensamos la piel, luego, ya con la piel preparada para recibir un buen tratamiento aplicamos nuestra crema anticelulitis o reductora favorita y listo!! Tendremos una piel sin células muertas, suave y con un rico olor a café.

nota: después de exfoliar y al aplicar la crema, hacerlo con movimientos hacia arriba y presionando para que se absorba más rápido, si te sobre puedes guardar el exfoliante en un contenedor tapado y en la alacena, no lo metas al refri ni lo dejes en el baño. La exfoliación para el cuerpo se puede realizar hasta 3 veces por semana

ahora sii a disfrutar de una piel sana y sin celulitis ;)


PaOo!

miércoles, 5 de enero de 2011

Catadora

Cada región es un sabor, la geografía hace único a un café aportándole un perfil de sabor, climas y condiciones diferentes. El café es cultivado en todo el mundo dentro de las lineas del trópico del cáncer y de capricornio y como catador lo más importante es distinguir precisamente estas características de cada café.
Se perciben desde los aromas del café tostado, en una infusión (es decir con agua), degustar la calidad del café, reconocer la acidez del café que no tiene que ver con el PH sino con la cantidad de salivación que produce el café al tomarlo, su cuerpo o densidad y el retrogusto, que no es más que el tiempo que nos queda en la boca el sabor del café, se dice que un café es de retrogusto prolongado si su sabor permanece por más de 10 segundos en nuestra boca, y de retrogusto corto o nulo si su sabor es sólo instantáneo al momento de tomarlo.

La práctica de catador de café es algo profesional, tal como un catador de vinos y tiene la misma dificultad; a mi me parece maravilloso ver como después de un largo entrenamiento realmente puedo distinguir de un café a otro, al principio todos me sabían igual, para mí no eran más que café negro y muy cargado, pero ahora realmente veo que cada café es diferente.
Me gustaría llevar esto de la cata del café a un grado mayor, ya que por ahora la práctica la hago no de forma profesional sino informalmente.

Bueno esto es sólo una introducción al mundo del café el cual es sorprendente y muy extenso.


café de la primer tienda starbucks en Seattle




aqui en una sesión informal de una degustación de café




Saludos PaOo!

Topics

Recuerdo cuando en el 2009 obtuve mi diploma de coffee master estaba supera emocionada que quería compartirlo con todo el mundo, Aún quiero hacerlo, pero ahora pienso, "debido a que no he practicado tanto he empezado a olvidar algunas cosas, y hubiera sido padre empezar a escribir desde ese momento y ahora solamente leer lo que compartí en el blog.
Pero no importa, eso no es problema, puedo lee nuevamente mis notas y seguir practicando, me encanta!! Así que esperen por interesantes entradas acerca del café y otros temas!